• 123baby.me

    Τα πάντα για τη σύλληψη, την εγκυμοσύνη, τον τοκετό, το μωρό και τη μητρότητα! Όλα σε μια μιά σελίδα!

Τετάρτη 15 Φεβρουαρίου 2012

Συνδυασμός μπλε - κόκκινο για βάπτιση!

Σήμερα μου έστειλε μια αναγνώστρια σχόλιο για τον συνδυασμό μπλε - κόκκινο στο προσκλητήριο σε μπουκάλι και έτσι μου δόθηκε η ευκαιρία να ψάξω για τις φωτό της βάπτισής μας...

Εκτός από το προσκλητήριο, όλος ο υπόλοιπος στολισμός της βάπτισης ήταν σε θαλασσί - μπλε - κόκκινο! Προσθέτω παρακάτω δυο φωτό από το το μπουκάλι του λαδιού, και τα κεράκια της κολυμπήθρας μας για να δείτε το συνδυασμό!




Ενώ στην αρχή είχα καταλήξει στο συνδυασμό σιέλ λευκό που είναι "σιγουράκι"... όταν κατέληξα στα ρούχα διαπίστωσα πως θα ταίριαζε πολύ ωραία και το κόκκινο μπλε! Ορίστε και μια φωτό από τα ρούχα μας...



Παρακάτω προσθέτω φωτό που βρήκα στο internet και αφορούν στολισμό βάπτισης σε κόκκινο - μπλε! 



Christina, για μένα να το τολμήσεις το εγχείρημα και να μου στείλεις και φωτό, από τις δημιουργίες σου!!!

Δευτέρα 23 Ιανουαρίου 2012

Χειροποίητα ραβιόλι με γέμιση μανιταριών - Handmade ravioli with mushroom filling

Αφού επιστρέψαμε από το ταξίδι μας στη Ρώμη, θέλησα να δοκιμάσω τη φόρμα για ραβιόλι που αγόρασα από κει... Επηρεασμένη λοιπόν από την ιταλική κουζίνα που δοκιμάσαμε εκεί έφτιαξα την παρακάτω συνταγή για χειροποίητα ραβιόλι (ή αλλιώς γεμιστά ζυμαρικά).

Υλικά

Για το ζυμάρι

  • αλεύρι (περίπου 100 γρ ανά μερίδα)
  • 1 αυγό (ανά 100 γρ αλεύρι)
  • λίγο αλάτι
Αν θέλετε να αποφύγετε τα αυγά, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με 80 ml (περίπου) νερό για κάθε αυγό που αφαιρείτε.

Για τη γέμιση


  • μανιτάρια φρέσκα 300γρ (αν δεν έχουμε μπορούμε να βάλουμε κονσέρβα)
  • 1 κρεμμύδι
  • σκόρδο
  • αλατοπίπερο
  • τριμμένο τυρί ρικότα 
  • λίγο λάδι

Εκτέλεση

Γέμιση:
Τσιγαρίζουμε τα υλικά μέχρι να πιουν όλα τα υγρά τους και τα αφήνουμε να σταθούν μέχρι να ετοιμάσουμε το ζυμάρι.

Ραβιόλι
1. Ρίχνουμε τα αυγά στο κέντρο και τα ενώνουμε με το αλεύρι μέχρι να αναμυχθούν καλά.

2. Αν η ζύμη είναι πολύ υγρή προσθέτουμε λίγο αλεύρι, ενώ αν είναι στεγνή προσθέτουμε σταδιακά νερό και ανακατεύουμε.

3. Απλώνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη υφή.

4. Σχηματίζουμε μια μπάλα και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μερικά λεπτά.

 
5. Κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια πέρνουμε το ένα και τα υπόλοιπα τα αφήνουμε σκεπασμένα να μην ξεραθούν.







6. Περνάμε το κομμάτι τη ζύμης από τη μηχανή ζυμαρικών, μέχρι να φτάσει στο επιθυμητό πάχος (όσο λεπτότερο τόσο καλύτερο).






7. Απλώνουμε το φύλο πάνω στην ειδική φόρμα.







8. Βάζουμε λίγο από τη γέμιση σε κάθε εσοχή.







9. Σκεπάζουμε με το άλλο φύλο.

 
10. Περνάμε τον πλάστη δυνατά πάνω στη φόρμα ώστε να κοπεί το περιτό ζυμάρι, και το αφαιρούμε.








11. Βγάζουμε προσεκτικά τα ραβιόλι από τη φόρμα και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα.








12. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό. Μόλις βράσει ρίχνουμε τα ραβιόλι.Τα αφήνουμε μόνο 3 λεπτά!







13. Τα βγάζουμε από την κατσαρόλα και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα. Είναι έτοιμα να δεχτούν τη σάλτσα της αρεσκείας μας.

Τρίτη 27 Δεκεμβρίου 2011

Προετοιμασία για καλοκαιρινές διακοπές με το μωρό σας!

Βάση της εμπειρίας μου από διακοπές με τον μικρό μας, έφτιαξα μια λίστα για τις μαμάδες που προετοιμάζονται για τις καλοκαιρινές τους διακοπές! 



 
Τι θα χρειαστείτε για εσάς: 
Σίγουρα λιγότερα πράγματα από αυτά που παίρνατε ως "άτεκνοι"!!! Ο χώρος που θα απομείνει για τα δικά σας πράγματα θα είναι πολύ λίγος!!!!








Τι θα χρειαστείτε για το μωρό:

Πρώτα απ' όλα φτιάξτε ένα μικρό φαρμακείο με τα απαραίτητα όπως...
Βιβλιάρειο υγείας, χρήσιμα τηλέφωνα νοσοκομείων και ιατρών της περιοχής, Θερμόμετρο, αντιπυρετικό, κρέμα για τσιμπήματα

Επίσης, επικοινωνήστε με το γιατρό σας και τακτοποιήστε τυχόν εκκρεμότητες όπως εμβόλια!


Πάρτε χαρτί και μολύβι και γράψτε:

1. Πάνες, μωρομάντηλα (επειδή είναι ογκώδεις, μπορείτε να προμηθευτείτε και από τα κοντινά σούπερ μάρκετ)
2. Γάλα (υπολογείστε πόσο θα χρειαστείτε, ανάλογα με τις ημέρες διαμονής και την ποσότητα που πίνει το μωρό σας)
3. Αν τρώει και στέρεες τροφές φροντίστε να προμηθευτείτε ανάλογα με τις ανάγκες του
4. Μπιμπερό, βραστήρα, κουταλάκι, μπωλ, μούλτι (αν αλέθετε τροφές), θερμός φαγητού και νερού
5. Σεντονάκια, κουνουπιέρα, κάποιο γνώριμο "παιχνίδι" με το οποίο αποκοιμάται συνήθως, φωτάκι νυκτός
6. Αγαπημένα παιχνίδια
7. Μαγιώ, πετσέτες, αντιηλιακά με υψηλό δείκτη προστασίας, καπέλο, ομπρέλα, μπρατσάκια 'η κουλούρα
8. Σαμπουάν, αφρόλουτρο, ενυδατική, νυχοκόπτη, μπατονέτες, φυσιολογικό ορό
9. Πικέ κουνερτούλα και ελαφρύ μπουφανάκι
10. Καρότσι, Πορτ μπεμπέ (αν το χρησιμοποιεί), παρκοκρέβατο αν δεν διαθέτει το ξενοδοχείο


Σκεφτήκατε κάτι άλλο;;; Γράψτε το στα σχόλια!!

Καλοκαιρινές διακοπές με βρέφος 2 μηνών!!

Σήμερα, ψάχνοντας διάφορα αρχεία του σκληρού μου δίσκου, βρήκα τις φωτογραφίες από τις πρώτες μας καλοκαιρινές διακοπές με το μωρό! Ήταν το καλοκαίρι του 2010, όταν αποφασίσαμε να πάρουμε το μωρό που μόλις είχε κλείσει τους 2 μήνες και να πάμε διακοπες!!
Ψάχνοντας για κάποιο κατάλληλο και παράλληλα όμορφο μέρος αποφασίσαμε να πάμε στη Λευκάδα! Γιατί όμως;
1. Πρόσβαση οδικώς (που σημαίνει, ότι πηγαίνεις ή φεύγεις ότι ώρα θέλεις, χωρίς να δεσμέυεσαι από πλοία, αεροπλάνα απαγορευτικά, απεργείες κλπ!)
2. Ήσυχες θάλασσες (Ιόνιο = λίγα μποφώρ)
3. Εύκολη πρόσβαση σε μεγάλο νοσοκομείο στην Πρέβεζα (σε περίπτωση που χρειαστούμε κάτι) και αρκετοί ιατροί στο νησί
4. Εύκολη πρόσβαση στο αεροδρόμιο του Ακτίου, σε περίπτωση που χρειαστούμε άμεση μετακίνηση στην Αθήνα
5. Πολλές επιλογές σε δωμάτια, παραλίες, φαγητό, βόλτα κλπ.

Εκτός των άλλων πήραμε μαζί και τη βάρκα μας, για να κάνουμε και βόλτες στα κοντινά νησάκια, Μεγανήσι, Σκορπιός!




Τετάρτη 25 Μαΐου 2011

Πολυθρόνες rattan!

Λίγο πριν το καλοκαίρι αποφάσισα να φτιάξω λίγο το μπαλκόνι μας! Φέτος που ο μικρός ήταν έτοιμος να περπατήσει θα ήταν ωραίο για μας (τους μεγάλους) να καθόμαστε έξω και να απολαμβάνουμε το καφεδάκι μας, ενώ ο μικρός θα έπαιζε! Γι' αυτό το λόγο λοιπόν, βγήκα στην αναζήτηση επίλων κήπου!!

Για να μη μακρυγορώ, κατέληξα σε αυτές εδώ τις πολυθρόνες! Πολύ αναπαυτικές και designάτες!!!



Τις πήρα από έναν χονδρέμπορο, μαζί με 2 με χαμηλή πλάτη! Για περισσότερες πληροφορίες δείτε εδώ!!

Παρασκευή 13 Μαΐου 2011

Πώς να χρησιμοποιήσετε ρύζι για παιχνίδι με το παιδί σας & όχι μόνο!

Ίσως δεν είχατε ξανασκεφτεί να χρησιμοποιήσετε το ρύζι για παιχνίδι, εκτός από πιλάφι! Η υφή του, αρέσει πολύ στα παιδιά! Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως έχει, ή να το χρωματίσετε! Δείτε οδηγίες εδώ για το πώς χρωματίζουμε το ρύζι!


Αν έχετε φτιάξει διαφορετικά χρώματα ρυζιού, τότε αποθηκεύστε τα ξεχωριστά, σε σακουλάκια ή τάπερ!
Αν δεν θέλετε το παιδί σας να ανακατέψει τα χρώματα, φροντίστε να του δίνετε ένα χρώμα τη φορά, αν πάλι δεν έχετε πρόβλημα, χρησιμοποιήστε μια αυγοθήκη για να βάλετε μέσα σε κάθε λακουβίτσα από ένα διαφορετικό χρώμα!


Ορίστε μερικές ιδέες για το πώς μπορεί να φανεί χρήσιμο το χρωματιστό ρύζι στο παιδί σας!


Δώστε στο παιδί σας χρωματιστό ρύζι, κόλα
και βάλτε το να "χρωματίσει" κάποια εικόνα με το ρύζι!
Τι καλύτερο από το να μαγειρεύει
αληθινό ρύζι στη μικρή κουζίνα της;
Χρησιμοποιήστε τα παιχνίδια της θάλασσας
με χρωματιστό ρύζι!
Γεμίστε ένα σκάμμα με χρωματιστό ρύζι!


Και αν το παιδί σας έφαγε το ρύζι... μην πανικοβληθείτε! Προσέξτε απλά το χρώμα ζαχαροπλαστικής που θα χρησιμοποιείτε να είναι μη-τοξικό!


Άλλες χρήσεις του χρωματιστού ρυζιού

Οι επιλογές είναι πάρα πολλές! Φαντασία να υπάρχει! 
  • Στρώσεις χρωματιστού ρυζιού σε βάζο ή γυάλα
  • Διακόσμηση στο τραπέζι ευχών (σε γάμο ή βάπτιση)
  • Χειροτεχνία
Θα χαρώ πολύ να μου γράψετε τις δικές σας ιδέες!

Κόστος 4 κιλά χρωματιστό ρύζι 10 ευρώ!

Χρωματιστό ρύζι - Πώς το φτιάχνω!

Αναρωτιέστε πώς θα φτιάξετε χρωματιστό ρύζι; Εδώ θα βρείτε τη συνταγή!
Το χρωματιστό ρύζι χρησιμοποιείται ευρέως στους γάμους!
Οδηγίες για το πώς γεμίζουμε πουγκάκια θα βρείτε εδώ!

Τι θα χρειαστείτε:

  • Ρύζι (όσο πιο λευκό τόσο πιο καλό - το σκούρο ρύζι δεν θα μπορέσει να βαφτεί)
  • Χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • Λεκάνη (κατά προτίμηση μεταλλική ή γυάλινη - η πλαστική μπορεί να βάψει)

Εκτέλεση:

  • Απλώνουμε το ρύζι σε μια λεκάνη
  • Ρίχνουμε λίγο νερό
  • Ρίχνουμε μερικές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • Το ανακατεύουμε να πάει παντού το χρώμα ομοιόμορφα
  • Το βγάζουμε μόλις πάρει την απόχρωση που επιθυμούμε
  • Το ψήνουμε στο φούρνο (χωρίς νερό) για περίπου 30 λεπτά μέχρι να στεγνώσει πολύ καλά!
  • Αν δεν θέλουμε να το στεγνώσουμε στο φούρνο, μπορούμε να το απλώσουμε σε εφημερίδες (παχιά στρώση για να μην περάσει το χρώμα από κάτω) για περίπου 24 ώρες

Έτσι έχουμε πολύ απλά χρωματιστό ρύζι! Δείτε ιδέες για το πώς μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εδώ!

Κόστος 4 κιλά χρωματιστό ρύζι 10 ευρώ!