Συνδυασμός μπλε - κόκκινο για βάπτιση!

Σήμερα μου έστειλε μια αναγνώστρια σχόλιο για τον συνδυασμό μπλε - κόκκινο στο προσκλητήριο σε μπουκάλι και έτσι μου δόθηκε η ευκαιρία να ψάξω για τις φωτό της βάπτισής μας...

Εκτός από το προσκλητήριο, όλος ο υπόλοιπος στολισμός της βάπτισης ήταν σε θαλασσί - μπλε - κόκκινο! Προσθέτω παρακάτω δυο φωτό από το το μπουκάλι του λαδιού, και τα κεράκια της κολυμπήθρας μας για να δείτε το συνδυασμό!

 

Ενώ στην αρχή είχα καταλήξει στο συνδυασμό σιέλ λευκό που είναι "σιγουράκι"... όταν κατέληξα στα ρούχα διαπίστωσα πως θα ταίριαζε πολύ ωραία και το κόκκινο μπλε! Ορίστε και μια φωτό από τα ρούχα μας...

Παρακάτω προσθέτω φωτό που βρήκα στο internet και αφορούν στολισμό βάπτισης σε κόκκινο - μπλε! 

Christina, για μένα να το τολμήσεις το εγχείρημα και να μου στείλεις και φωτό, από τις δημιουργίες σου!!!

Χειροποίητα ραβιόλι με γέμιση μανιταριών - Handmade ravioli with mushroom filling

Αφού επιστρέψαμε από το ταξίδι μας στη Ρώμη, θέλησα να δοκιμάσω τη φόρμα για ραβιόλι που αγόρασα από κει... Επηρεασμένη λοιπόν από την ιταλική κουζίνα που δοκιμάσαμε εκεί έφτιαξα την παρακάτω συνταγή για χειροποίητα ραβιόλι (ή αλλιώς γεμιστά ζυμαρικά).

Υλικά

Για το ζυμάρι

• αλεύρι (περίπου 100 γρ ανά μερίδα)
• 1 αυγό (ανά 100 γρ αλεύρι)
• λίγο αλάτι

Αν θέλετε να αποφύγετε τα αυγά, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με 80 ml (περίπου) νερό για κάθε αυγό που αφαιρείτε.

Για τη γέμιση

• μανιτάρια φρέσκα 300γρ (αν δεν έχουμε μπορούμε να βάλουμε κονσέρβα)
• 1 κρεμμύδι
• σκόρδο
• αλατοπίπερο
• τριμμένο τυρί ρικότα 
• λίγο λάδι

Εκτέλεση

Γέμιση:
Τσιγαρίζουμε τα υλικά μέχρι να πιουν όλα τα υγρά τους και τα αφήνουμε να σταθούν μέχρι να ετοιμάσουμε το ζυμάρι.

Ραβιόλι
1. Ρίχνουμε τα αυγά στο κέντρο και τα ενώνουμε με το αλεύρι μέχρι να αναμυχθούν καλά.

2. Αν η ζύμη είναι πολύ υγρή προσθέτουμε λίγο αλεύρι, ενώ αν είναι στεγνή προσθέτουμε σταδιακά νερό και ανακατεύουμε.

3. Απλώνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη υφή.

4. Σχηματίζουμε μια μπάλα και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μερικά λεπτά.

 

5. Κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια πέρνουμε το ένα και τα υπόλοιπα τα αφήνουμε σκεπασμένα να μην ξεραθούν.

6. Περνάμε το κομμάτι τη ζύμης από τη μηχανή ζυμαρικών, μέχρι να φτάσει στο επιθυμητό πάχος (όσο λεπτότερο τόσο καλύτερο).

7. Απλώνουμε το φύλο πάνω στην ειδική φόρμα.

8. Βάζουμε λίγο από τη γέμιση σε κάθε εσοχή.

9. Σκεπάζουμε με το άλλο φύλο.

 

10. Περνάμε τον πλάστη δυνατά πάνω στη φόρμα ώστε να κοπεί το περιτό ζυμάρι, και το αφαιρούμε.

11. Βγάζουμε προσεκτικά τα ραβιόλι από τη φόρμα και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα.

12. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό. Μόλις βράσει ρίχνουμε τα ραβιόλι.Τα αφήνουμε μόνο 3 λεπτά!

13. Τα βγάζουμε από την κατσαρόλα και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα. Είναι έτοιμα να δεχτούν τη σάλτσα της αρεσκείας μας.